KAŽDÝ TÝDEN NOVÁ JÍDLA, JEDNO SPOLEČNÉ TÉMA:

houby, les.jpg

SPECIALITY

“Z LESA”

od 14. 11.

Smetanové ragú z lišek s bylinkami,  domácí cibulový chléb 200 g   126,-

Zvěřinový boršč 0,3 l   63,-

Srnčí guláš s červeným vínem a jalovcem, špekové knedlíky 350 g   223,-

Vepřová krkovička uzená na pivovarské zahradě, houbový kuba s čerstvou majoránkou 400 g   182,-

Domácí zvěřinová klobása s bylinkami, bramborová lepenice 300 g   186,-

Borůvkový cheesecake, tvarohový dip se šípky 150 g   86,-

Objemy a gramáže jsou uvedeny za celý pokrm.

 

STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEK

PŘEDKRMY

Tatarák z kvalitního hovězího zadního, topinky s česnekem 100g    155,-

Dýňový tatarák, bylinkový dip, opečený toast  130g    93,-

Škvarková pomazánka naší výroby, červená cibulka, nakládaná okurka, kmínový chléb       100g    75,-

Teplá domácí šunka z vepřové krkovičky, medová hořčice naší výroby, křen, kmínový chléb       150 g      89,-

Nakládaný hermelín s chilli, česnekem, červenou cibulkou, čerstvý kmínový chléb             120g      89,-

Domácí masovo-játrová paštika, brusinky, cibulka, čerstvý kmínový chléb         150g     85,-

Trhané kachní maso v sádle, cibulka, nakládaná okurka, čerstvý kmínový chléb         150g    95,-

Domácí masová tlačenka, cibulka, ocet, čerstvý kmínový chléb
150g    85,-

Grilované cigáro, salát coleslaw, hořčice, čerstvý kmínový chléb
150g    85,-

 

POLÉVKY

Silný hovězí vývar z oháňky s domácími nudlemi, masem a zeleninou    0,33l    49,-

Krémová polévka z loupaných rajčat s parmazánem a čerstvou bazalkou    0,33l    49,-

Dle denní nabídky    0,33l    40,-

 

HLAVNÍ JÍDLA

Hovězí flank steak    200g  195,-   400g  390,-

Steak z vepřové panenky    200g    175,-

Kuřecí steak obalený v pancettě    200g    145,-    
    
Ke steakům různé omáčky a přílohy

Hovězí pivovarský burger z čerstvě mletého masa v domácí bulce

domácí chilli majonéza, slanina, karamelizovaná cibulka, sýr cheddar, salát, nakládaná okurka, rajče, opékané grenaille brambůrky, coleslaw 200 g 182,-

Hovězí líčka na červeném víně, šťouchané brambory 200 g 259,-

Pečená kachní čtvrť na červeném zelí, domácí karlovarský knedlík 200 g 178,-

Pomalu pečená vepřová žebra v medovo-pikantní marinádě, nakládaný zeleninový salát, tmavá grilovací omáčka, čerstvý křen, čerstvý kmínový chléb 500 g 1000 g 169,- 315,-

Pikantní kuřecí křidélka pečená v pivní tmavé grilovací omáčce, salát coleslaw, čerstvý kmínový chléb 500 g 139,-

Domácí bramborové noky s trhaným kachním masem, 

cibulkou dozlatova a bylinkami 300 g 175,-

Domácí bramborové noky s omáčkou z hlívy ústřičné a parmazánem  300 g 165,-

Listové saláty s grilovaným camembertem, cherry rajčátky a karamelizovanou cibulkou, opečený toast 300 g 145,-

Zeleninový salát s grilovanou panenkou a bylinkovým dresingem 300 g 146,-

 

DEZERTY

Dle denní nabídky, vždy čerstvé a s láskou našimi kuchaři vyrobené.